Mantarlı Tavuk Sarma

Seyrek de olsa misafir ağırladığım zamanlarda fotoğraf çekmeyeli, dolayısıyla da bloğa tarif eklemeyeli epey zaman geçmiş. En son Kremalı Milföy Sarma tarifi vermişim te 15 Haziran!da. Zaten sık misafir ağırlayamıyorum. Ağırladığımda ise ya unutuyorum fotoğraf çekmeyi yada o koşturmada çekmeye vakit kalmıyor.
Bugün İzmit'ten teyzemler geldi bana. Eniştem yurtdışında çalıştığı için hiç gelememişti bana, evlendikten sonra. Üstelik kendisi harika bir aşçıdır. Büyük firmalarda şeflik yapıyor. O yüzden beni her zamankinden daha fazla bir telaş sardı :) Acaba ne yemek yapsam, yaptığım yemekler güzel olacak mı, eniştem beğenecek mi?? Bu sorular eşliğinde nihayet menümü belirledim ama bir gün öncesinden yapmaya başladım :)
Menüm şöyleydi:
Mercimek çorbası - Mantarlı tavuk sarma - Pilav - Kaşarlı mısırlı salata - Kapuska - Güneş börek - Kahveli Kup.
Bunlardan dördünün fotoğraflarını çekebildim şükürler olsun :) Ve sizlerin beğenisine ve istifadesine sunacağım efem aralıklı olarak.
Bugün ilk tarifle başlayayım.
Tarifi ilk olarak lezzetpinari.blogspot.com adresinde görmüştüm. Birkaç davetimde yapmıştım ve beğenilmişti. Kolay ve lezzetli bir tarif. Yani lezzetli oldugunu söylediler. Ben mantar ve biber yemediğim için tatmadım tabi :)
Buyrun, karşınızda Mantarlı Tavuk Sarma:



Malzemeler:
Kişi sayısı kadar yada kişi sayısının 2 katı kadar kemiksiz tavuk pirzola (çünkü pişince epey küçülüyorlar)
Bu tavuklara yetecek kadar mantar ( ben bir küçük kavanoz konserve mantar kullandım)
4-5 tane yeşil sivri biber
1-2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz-karabiber
Kaşar rendesi



Yapılışı:
Tavukları alırken, biftek gibi iyice incelttirin.
Sıvıyağda ince kıydığınız sarımsakları soteledikten sonra küçük küçük doğranmış biberleri ekleyin. Biberler biraz yumuşadıktan sonra yine ince ince doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarl pişince tuz ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın.
Tavukları teker teker açıp, içlerine mantarlı karışımdan yayın. Üzerine de kaşar rendesi serpiştirip tavuğu sarın. Birleştirdiğiniz yer altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsinize yada borcama dizin. Üzerilerine, renk olması açısından biraz karabiber ekin. Fırınınızın özelliğine göre makul bir ayarda -ki ben 175 derecede pişirdim- tavukları pişirin. Arada alt üst yaparsanız daha güzel pişiyor. Ama en sonunda düzünü çevirmeyi unutmayın :) Yani birleşme yeri altta kalsın.
Yanında pilavla yada uygun gördüğünüz herhangi bir yemekle servis yapın.
Afiyet olsun :)



Son fotoğrafa bakıp da tavuğun çok büyük oldugunu ve servis tabağının yarısını kapladığını düşünmeyin. O tabak küçük tatlı tabağı :P
Haa, aşçı olan eniştem yemeklerimi özellikle de bu yemeği çok beğendi. Tatlımı da değişik buldu ve beğendiğini söyledi :) Ayy bi havalardayım ki sormayın :P

Stres Yok Edici Uğraşlar :)

Herkesin kafa dinlemek, stresini atmak için başvurduğu yollar, uğraştığı hobileri vardır. Benim hobim şudur diyemiyorum. Birçok şeye el atmayı seviyorum fakat uzun süre yaptığım herşeyden sıkılıyorum. Bu daldan dala atlamalarım sonucu, heves edip de başladığım halde devamını getirmekte istikrar gösteremediğim birçok hobi(?)m oldu. Evlenmeden önce de böyleydi, evlendikten sonra da böyle devam etti. Dikişe heves edip dikiş makinesi alıp evi kumaşla doldurdum, örgüye heves edip yünler aldım, kurdela nakışı büyüledi ve rengarenk kurdelalar aldım vs vs . Ve hiçbirinde de ortaya çıakrdıgım doğru dürüst birşey olmadı :P Yarım yarım bıraktım çoğu başladığım işi. Yada bazılarını anneme falan verip tamamlattırdım.



Bu aralar yine bunalıp kendime uğraş ararken, gezindiğim bloglarda hayranlık uyandıran etamin tablolar görünce "ayy hadi bi işleyeyim bakiim." diye tekrar etamin işlemeye karar verdim :) Belki biliyorsunuzdur. DMC'nin hazır etamin kitleri oluyor. Etamini, şablonu ve ipleri set halinde satılıyor. Onlardan aldım. Ama etamini bildiğim etaminler gibi değil, o kadar küçük ki delikleri. O yüzden attım bi kenara yine. Ama geçenlerde bir akşam, Ümmühanımın yeni evine hayırlı olsuna gittiğimizde duvarında gördüğüm kedili tablodan sonra etamin hevesim hortladı :P Annesi işlemiş, hemen şablonunu da temin etti bana sağolsun. Ama , aldığım etamin kitine ayıp olmasın diye, çok ince delikli olsa da önce onu bitirmek istedim. Gözlüksüz zor gören miyop gözümle yavaş yavaş işliyorum işte :) Şablon da öyle karmaşık ki gıcık oldum. Ama inat ettim bitecek inşallah :)
Bitmiş hali şu şekilde:



Ümmühan'ın beni ta kalbimden vuran minik minik kedili etamin tablosu da şu:



Ah minnoşlar etamin hevesim geçmeden işlerim umarım sizi, öyle güzelsiniz ki :)

Fotoğraflar yine gece karanlığında çekildiği için kötüler, alıştınız gerçi :P

Kaçırmayın Bu Fırsatı :)

Ayy ben de bu ara pazarlamacı gibi oldum, duyuru bloğuna çevirdim buraları :D Ama deneyip beğendim ürünleri çevreme duyurmayı pek seviyorum. Herkes faydalansın istiyorum. Yeni ürünlere ve markaların kampanyalarına da özel ilgim vardır :P Bunlardan haberdar olabilmek için takip ettiğim bloglardan biri de Bellek Kutusu. Her postuna mutlaka bakarım. Geçenlerde yine bir duyuru yaptı kutucuk. Eyüp Sabri Tuncer bir kampanya yapmış. Doğal zeytinyağlı sıvı el sabununu 2 Liradan satışa sunmuş. Tek şartı 6'lı paket olarak satın almanız. Ben de aldım gitti :) Bugün geldi sabunlarım. Çok ciciler :) Hemen yıkadım elimi ve ellerim hala misss gibi kokuyor. Bir koli daha sipariş vermeyi düşünüyorum :) Size de bi haber vereyim dedim. Verdim gidiyorum :)