31 Ekim 2010 Pazar

Tavuklu Mantarlı Krep

Yazılarıma ara vermek konusunda yeni bir rekor daha kırmadan yazayım birşeyler :)
Çok sık yemek yapmadığımı biliyorsunuz :P Bu posta konu olan yemek de teeee Ramazan'da yapılmıştır efendim. Fotoğraflar yine kötü, ahşap evimizin sarı ve loş havasından nasiplendiği için. İdare ediverin :)

Tarifi Mutfak Sırlarından buldum. Fakat malzeme miktarını artırdım. Bazı malzemelerde de değişiklikler yaptım. Tarifim aşağıda. Ama siz fotoğraflar için oraya bakın, benimkilere bakmayın :P

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
10 tane kadar mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Dilimlenmiş kaşar peyniri

Krep için;
Yarım litre süt
1 yumurta
1-1,5 su br kadar un
1-2 yemek kş sıvıyağ
tuz



Yapılışı:
Tereyağını eritin. Kuşbaşı doğranmış tavukları beyazlayana kadar bu yağda kavurun. Mantarları da ekledikten sonra, tavuklar iyice pişene kadar soteleyin. Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra ocaktan alın.
Krep için, bütün krep malzemelerini bir kapta kek malzemesi kadar akışkan olana dek hiç pütür bırakmadan çırpın. Hatta biraz daha sıvı oalbilir. Bunu elde etmek için bir miktar daha süt yada ılık su ekleyebilirsiniz. 1 yemek kş kadar sıvıyap kızdırdığınız krep tavasına bu karışımdan bir kepçe kadar döküp arkalı önlü pişirin. Kişi sayısı kada krep yapacaksınız.
Daha sonra krebin ortasına tavuklu harçtan koyup bohça şeklinde sarın. Asıl tarifte rulo yapılmış ama ben bohça şeklinde sardım. Yağlanmış borcama kreplerinizi dizip 180 derece fırında 15 dk kadar pişirdikten sonra üstlerine kaşar dilimlerinizi (rende kaşar da olabilir) koyarak, peynirler eriyene kadar daha fırında tutup servis yapın.

İşte hepsi bu kadar. Doyurucu ve güzel bir yemek oluyor. Tabi ben bi de fotoğrafları güzel çekebilseydim bunu daha iyi anlayacaktınız :) Ama alıştınız artık siz bana dimi :)
Bu aralar güzel şeyler peşindeyim ama bir müddet daha bende kalsın :) Çünkü kendimden emin değilim :P Öyle maymun iştahlıyım ki her an vazgeçebilirim o güzel işlerden :) O zaman size rezil olurum ayol :P Onun için, hele ortaya birşeyler çıkaracak kadar sebat göstereyim de bu güzel şeyler, ondan sonra tekrar görüşelim sizinle :) Haydi bakalım bu post da burada biter. Kimbilir bir daha ne zamn gelirim karşınıza :P

11 yorum:

Anne ve Bebisi dedi ki...

hmm bu hafta ben de yapayim, daha once yemis ama hic yapmamistim :) eline saglik :)

kirazzade dedi ki...

evet tavsiye ederim. krepli oldugu için gerçekten doyuruu oluyor. yanına da bi çorba bi salata tamam işte :D

Hülya G. Alp dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım bende denemek istiyorum en kısa zamanda, merak etmedim değil güzel şeyler hakkında hayırlı olur inşallah

kirazzade dedi ki...

Hülyacım, merakını giderebildi dimi? :) ama şşşttt aramızda kalsın şimdilik :)

nohut oda dedi ki...

oyo oyo oyyy
cok guzel gozukuyor ya ben krepı sevıyorum yemesını..ama yapmasını cıx..ama bunu deneyecegım artk..elıne saglık

kirazzade dedi ki...

Hehe yap tabi nohutcum. Ama unu biraz daha az koyarsan krep daha yumuşak olur. Ben kalın yapmışım biraz. Afiyet olsun şimdiden.

ümmühan dedi ki...

Ellerine sağlık canm, Mantarı içinden çıkarır da yaparsam benm için çok daha güzel olur sanırım :) Ama krep yapacak tavam yok ya benim, en son krep hoplatırken tavamın sapı kopuverdi :( o tava nasıl içindeki kreple hoplayarak halıya yapıştı sorma selim bile şaşırdı, çocuğum bakakaldı :D

Hee bu arada ben o şeyi biliyorum galiba he he :D

papatya68 dedi ki...

selam Kirazzade
eline sağlık bu börekler bizim de çok sevdiğimiz bir börek çeşidi sunum olarak da servis de şık duruyor
ayrıca kedilere bayıldım maşaallah:)))
sevgiler
haaa seni izliyorum müsadenle

kirazzade dedi ki...

ulen ümmüş amma güldüm hee tavanın uçmasınaa :D doğru mu tahmin ediyorsun acabaa? :) d ile mi başlıyor tahmin ettiğin şey :P

kirazzade dedi ki...

papatyacım hoşgeldin :) kedişlerim epey büyüdü. tombiş popolarını sallaya sallaya geziniyorlar ortada :)

papatya68 dedi ki...

hayırlı geceler canım sen patatesli rulo poğaçaları yayınladığımı görememişsin sanırım haber vermeye geldim
http://papatya68.blogspot.com/2010/11/rulo-ve-cicek-pogacalarim.html
buradan bakabilirsin
sevgiler