6 Ağustos 2012 Pazartesi

Lezzetli ve Kolay Patlıcan Kebabı



Sık yemek yapmamayı, yaptığımda fotoğrafını çekmeye fırsat bulamamayı falan geçtim, bir de fotoğraflarını taslağa eklediğim halde tarifini ekleyip de yayınlamaya üşendiğim yemeklerim var benim :) İftar sofraları için fellik fellik kolay ve güzel yemek tarifleri ararken, o taslaklardan biri geldi aklıma. Sizi bundan mahrum etmemeliyim diye düşündüm :)
Benim sebzelerle aram iyi değildir. Yediğim üç sebze var: Karnıbahar, beyaz lahana ve taze fasulye. Bitkisel bir hayatım yok yani anlayacağınız. Ama şükür ki kızartmalarla da pek aram yok. Hatta kızartma yapmaktan nefret ederim. Hem ocak ve mutfak batıyor hem de bizim mutfak amerikan oldugu için evin heryerine koku siniyor. O yüzden mümkün oldugunca kızartmalı tarifler yapmamaya çalışıyorum. Fakat bu tarif o kadar kolay ve o kadar lezzetli görünüyordu ki denemek istedim. Evet, göründüğü gibi kolaymış. Etraf da batmadı. Ben yemediğim için bilmiyorum ama yiyenler de çok lezzetli buldu. E bi deneyin de sizin de fikirlerinizi alalım o zaman dimi?



MALZEMELER:

5-6 adet patlıcan
2-3 adet domates
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kg kıyma
sıvı yağ
tuz
Karabiber-pulbiber
1 çay bardağı su

YAPILIŞI:

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Sıvıyağı bir tencereye kızdırıp, harlı ateşte patlıcanlarımızı soteliyoruz.
Sotelenen patlıcanları, bir fırın kabına alıyoruz.Aynı tencereye kıymayı koyup, suyunu çekene kadar pişiyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı, domatesi ve biber salçasını ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Sonra baharatları, ezilmiş sarımsağı ve 1 çay bardağı suyu ilave edip bir iki dakika daha pişirdikten sonra bu karışımı patlıcanların üzerine yayıyoruz. Üstüne domates ve biber dilimleri koyup 175 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.





NOT: Tarif bu sayfadan alınmıştır.

2 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

:)
ellerine sağlık tatlımm:)
benimkinden daha da lezzetli olduğuna eminim..
beğenilmesine de ayrıca çok sevindim.
benim favori yemeklerim arasındadır kendileri.
pratikliği ve leziz oluşu ile..:)
sevgilerimi bıraktım canım.
hayırlı ramazanlar.

kirazzade dedi ki...

ASIL BEN TEŞEKKÜR EDERİM, SAYENİZDE MENÜLERİME KOLAY AMA GÜZEL BİR TARİF EKLENMİŞ OLDU :)