25 Temmuz 2012 Çarşamba

Dondurmalı İrmik Helvası

Ramazanım merhaba
Bizlere verdin sefa
Rabbimize hamdolsun
Her nefeste bin defa.

Güm güm de güm güm
Güm güm de güm güm :))

Sizlere davul efektli bir Ramazan manisiyle selam vermek istedim :) Oruç kafaya vurunca böyle oluyor :P
Bu Ramazan'ın ilk üç günü misafirle geçti iftar saatimiz. Normalde üşenen bir insan olmama rağmen hoşuma gitti bu durum ve bu Ramazan'da misafir ağırlama sayımı arttırmaya karar verdim. Kararımdan caymadan gerekli davetleri yapmam lazım :P
En son uzun zaman önce yapıp da fotoğraflarını taslak olarak kaydetmeme rağmen yayımlamadığım, şimdi ise
"Ezanlar hep okundu
İftarlığım lokumdu
Aç karnına çok yedim
Bana biraz dokundu."
diyeceğiniz iftar sofranız için hafif ama güzel bir tatlı arayışına girerseniz size bir alternatif olsun diye yayımlamaya karar verdiğim dondurmalı irmik helvasının tarifini vereyim de kaçayım. İş güç beni bekler :)



Deniz suyu serindir
Damla gibi derindir
Bir tek hurma da olsa
Bir mü'mini sevindir.

Güm güm de güm güm
Güm güm de güm güm :))

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağ
Dolmalık fıstık (isteğe bağlı ama güzel oluyor)
Vanilyalı dondurma

Eğer misafiriniz kalabalıksa malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz.

Yapılışı:

Terayağını eritip fıstıkları ve irmiği ilave edin. İrmigin rengi kahverengiye dönene kadar kavurun. Ben çok koyu renk sevmediğim için çok kavurmuyorum. Bir yandan Süt, su ve şekeri ayrı bir kapta şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra kavrulan irmiğe ilave edin. sütü irmiklere eklerken dikkat edin. İrmikler çok sıcak oldugu için, sıvıyı katınca çok ısı çıkıyor, sıçrama da yapabiliyor. Kapağınız hazır olsun, sıçramalar geçene kadar kapatıverirsiniz. Bir-iki karıştırdıktan sonra ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp helvayı biraz dinlendirin. Ilıyınca çukur bir kâseye tam doldurmadan helvayı koyun. ortasını kaşıkla çukurlaştırın ve bir iki top dondurma kyduktan sonra üstüne yine helva koyup tatlı tabağına kâseyi ters çevirin. Ve yine her zamanki gibi afiyetle yiyin :) Bunu tam servis esnasında yapın ki dondurma erimesin.




Not: Tarifin aslı şuradandır: SELVA

12 yorum:

esrates dedi ki...

Ellerinize sağlık, harika görünüyor:)

kirazzade dedi ki...

Teşekkür ederim. Umarım denersiniz, çok güzel oluyor :)

Adsız dedi ki...

deneme deneme brek brek
secce

Adsız dedi ki...

kocam da bu tatlıyı istiyordu, nereden soktun gözüme yaa
secce

yurdanur dedi ki...

sümüş çok canım çekti yaaa :(

ümmühan dedi ki...

normalde çok sevmam bu tatlıyı ama şimdi görünce benim de canım çekti :) ellerine sağlık

Sümeyye dedi ki...

Ellerine sağlık canım,tatilden döndüm ayağımın tozuyla ben de iftar davetlerine başladım hemen :)Allah eksikliklerini göstermesin misafir ağırlamak güzel şey...zeynepcikle çok çok öpüyoruz seni :) sevgiler

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Ellerine sağlık ,

Hiç dondurmalı irmik yemedim desem?

sevgiler

kirazzade dedi ki...

neşeli günler, o zaman hemen dene bence :)

kirazzade dedi ki...

sümeyye, hoşgeldiniz canım. ben de planımı uygulayamadım gerçi :) cok misafir işi yalan oldu :P

sahika dedi ki...

çok sevmeme rağmen bir türlü deneyemediğim bir tatlı :)

kirazzade dedi ki...

e o zaman hemen deneyin bu tarifle :)