Hindistancevizli İrmikli Tatlı

İstanbul bembeyaz... Öyle güzel ki heryer. Çıkıp saatlerce, yanaklarım kıpkırmızı olana ve ellerimi hissetmez hale gelene dek kartopu oynamak ve karlarda yuvarlanmak istiyorum. Ama maalesef hiç tanıdığım ve komşum yok, kiminle yapabilirim ki bu dediklerimi. Tek başıma da deli dana gibi görünürüm :) Eşim dışarıda, o gelince çıkarız belki. Aslında bir yandan da sıcağımsı evimden çıkmak da istemiyorum :)
Geçen haftaki Pazarım dolu olduğu için temizlik vs işlerimi bu Pazar'a bırakmıştım ama bu sefer de soğuk bahanem oldu ve yine birşey yapmadım :P Uzuuuun bir yatak tembelliğinden sonra kalktım ve tatlı yaptım :) E artık bir bloğum olduğuna göre tatlımın fotoğraflarını çekip de tarifini buraya eklemesem ayıp olurdu dimi :)
Ben bu tatlıyı yesilkivi'de görüp denemiş ve çok beğenmiştim.Fırsat buldukça da yapıyorum. Revaninin hindistancevizlisi gibi birşey.


E geçelim tarife :)

MALZEMELER:

Kek için:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su br. un

Şerbeti için:
3 su br su
2.5 su br şeker
Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

Kekin sıcak, şerbetin soğuk olması gerektiği için önce şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için de, su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 7-8 dakika sonra birkaç damla limonsuyunu ekleyip altını kapatıyor, arasıra karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet soğurken kek hamurunu hazırlıyoruz. Önce yumurta ve şekeri 7-8 dakika mikserle iyice çırpıyoruz. Sıvıyağ, irmik ve hindistancevizini ekleyip birkaç dakika daha çırpıyoruz. Sonra un, kabartma tozu, vanilyayı bir yerde karıştırıp eleyerek hamura ekliyor ve birkaç dakika da bu karışımı çırpıyoruz. Yağlanmış borcama hamuru döküp üstünü kaşıkla düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiryoruz.
Fırından çıkardıktan birkaç dakika sonra dilimleyip şerbeti kekin heryerini kaplayacak şekilde döküyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır oluyor efendim :) Afiyet olsuuuun :)
He bu arada, kek hamuru sıvı olmuyor. Katı gibi oluyor. O yüzden endişelenmeyin. Yukarıdaki ölçüler ideal ölçüler :)

Fotoğraflarım da yavaş yavaş güzelleşiyor galiba dimi? :) Yada ben mi öyle sanıyorum :P